今年の味噌

今年の手作り味噌の天地返しをした。
梅雨明けしたら、やろうと思っていて忘れていたのだが、
うん、いい感じになっています。

去年から始めて、２回目の味噌作り。
味見をしたら、まだしょっぱさが勝ってるけど、
秋ごろにはおいしくなるかな？
手作り味噌はなかなか楽しく、やめられそうにありません。
来年の仕込みの頃は、赤ちゃんが生まれて忙しそうだけど、、、
頑張って作りたいな。